ARTMURIA Y FRAN LÓPEZ

Hoy en Villa Retiro, hemos tenido el honor de acoger la presentación a los medios de comunicación de la expansión internacional de Mel Muria de El Perelló y su comercialización de lujo "artMuria".

El acto ha contado con la presencia del Presidente de la Cambra de Comerç de Tortosa, Jose Luis Mora, la Directora Territorial del Govern de la Generalitat, Rosa Peig y diferentes medios de comunicación, radio, televisión y prensa escrita.

En esta presentación, Rafael Muria, máximo responsable del proyecto anunció la expansión en las principales ciudades del mundo: Europa, Estados Unidos y paises del Golfo Pérsico entre muchos otros, así como la presentación en la Feria SIAL de Paría, éste mismo més de Octubre.

En el acto, nuestro chef, Fran López, hizo una demostración en un delicioso show cooking en la que los platos contaban con un denominador común: la miel.

 Dos siglos y seis generaciones avalan el éxito que deseamos para la familia Muria.

FRAN LÓPEZ EN "TENDENCIES" DEL DIARIO EL MUNDO

Transcripción del artículo de Belén Parra para el Diario EL MUNDO en su sección de TENDENCIAS de hoy jueves 25 de Septiembre de 2014.

"De unos cuantos años a esta parte, el Restaurante Torreó de l'Indià de Xerta, junto a Tortosa, no solo a cambiado de nombre - ahora es Villa Retiro a secas, como el hotel que lo complementa - sino que ha ampliado y diversificado su oferta gastronómica; ha consolidado un equipo de cocina joven, implicado y resolutivo; ha conseguido mantener la Estrella MIchelin concedida en el 2009 y, lo que es más importante: evoluciona favorablemente. Es decir, que va a mejor. La obsesión del chef Fran López por obtener y ofrecer el mejor producto (biológico, según el plato) permanece inquebrantable desde la primera visita a sus mesas, hará pronto una década. Sigue también sin renunciar a la creatividad ni a esos clásicos revisitados que ya no encuentran acomodo en el interminable menú Homenaje, pero sin cobijo en la carta. Preciocismo con sustancia en propuestas de depurada técnica que ahondan en los orígenes y en los sabores de fondo. El gazpach traslúcido; la macedonia de tomates (de cinco tipos diferentes); el arroz negro del Delta; la lubina salvaje; el atún de l'Atmella de Mar; la pasta elaborada artesanalmente y esos petit fours de fantasía justifican el volantazo en ruta para el autohomenaje"
Belén Parra

ÁGUILA ROJA

El actor David Janer nos visitó este fin de semana en el Hotel Villa Retiro. Conocido por ser el protagonista de la serie Águila Roja, el actor catalán nos obsequió con su simpatía. Para más info visita su página de facewww.facebook.com/aguilaroja

VINO, GASTRONOMÍA Y TURISMO

El Parc del Pescador de Cambrils acogió, ayer, la presentación del proyecto turístico y gastronómico de la Catedral del Vi, que cuenta con el apoyo de los Ayuntamientos de Tortosa y de Pinell de Brai, y que próximamente, realizará campañas informativas para atraer visitantes a las Tierras del Ebro. Los hermanos Fran López Gilabert-chef de Villa Retiro, poseedor de una estrella Michelin en Xerta-y Joaquín López Gilabert, almas y motores de la iniciativa, han situado su bodega Pagos de Hibera y un restaurante dentro de este monumento arquitectónico modernista que Cesar Martinell construyó en la población de Pinell de Brai. Su propuesta combina una propuesta gastronómica en su restaurante, una visita al museo-que incluye un poco de historia, máquinas, tinas y utensilios antiguos y un túnel de aromas-y una tienda con un amplio surtido de Vinos de la Terra Alta y productos gastronómicos locales. Cambrils, como capital gastronómica de la Costa Dorada, ejerció, ayer, como anfitrión de la presentación de este proyecto, tal y como explicó la alcaldesa de Cambrils, Mercè Dalmau. "Estamos encantados de acogeros. Cambrils es una población turística que recibe un gran volumen de visitantes, pero también queremos que conozcan otras opciones y que vuelvan. Costa Dorada y las Tierras del Ebro son un buen complemento, de playa y de sol, pero también se suman otras realidades como las rutas del vino. Seguimos trabajando para fidelizar a los turistas y que conozcan la realidad del gran país que tenemos. tenemos que poner en valor la tradición y los productos de la tierra ". Por su parte, el concejal de Turismo de Tortosa, Alfredo Ferré, afirmó que este proyecto es un ejemplo de colaboración público-privada y que no pretende sólo promocionar las dos ciudades y la bodega sino todo el territorio de las Tierras el Ebro. El alcalde de Pinell de Brai, Lluís Melich, destacó la importancia de combinar la comida del mar con la bebida de la tierra y aseguró que el proyecto servirá para estrechar un vínculo entre dos territorios que se sitúan a menos de una hora de distancia. El acto finalizó con una cata de vino y un aperitivo.

XXIV EDICIÓN DE LA DIADA DEL OSTRÓ DEL DELTA

Un año más la ciudad de L'Ampolla se ha convertido en el escenario de la vigésimo cuarta edición de la Diada del Ostró del Delta de l'Ebre.

Con una afluencia excepcional, se celebró el concurso de cocina aplicada al Ostrón del Delta. Nuestro chef Fran López fue uno de los miembros del jurado.

El fallo recayó en el Restaurante Casa David. Nuestra enhorabuena a todos los participantes y ne especial al ganador.

BIG GREEN EGG: FRAN LOPEZ EMBAJADOR EN ESPAÑA

La última experiencia gastronómica llegada desde Estados Unidos se llama The Big Green Egg. Un elemento indispensable para la cocina de exterior e interior. El Gran Huevo Verde llega a Europa desde Estados Unidos y ya se ha instalado en varios paises como Francia, Bélgica y Holanda, entre otros. En éste último país se encuentra la Distribución de éste innovador producto.

Nuestro cheff Fran López, una vez más, se lanza a la vanguardia y ha sido nombrado Embajador para España del Big Green Egg, tan solo utilizado por el momento por él y Juan Mari Arzak. Fruto de la predisposición y de nuestro amigo Wim Hagenz, la empresa Creative Eskills,  desde Holanda  se desplazo al Hotel Villa Retiro para fotografiar nuestra cocina con productos de Les Nostres Terres elaborados en el Big Green Egg.

El pasado 31 de marzo, Fran López se deplazó hasta el Hotel Castell d'Emporda La Bisbal, lugar donde aglutinó a otros cocineros catalanes en una presentación del producto que no dejó a nadie impasible.

Nuestro amigo Ton Van Veen, prestigioso publicista en Holanda, acompañó con su cámara en todo momento los procesos de elaboración de diferentes platos, de lo que dejó un recuerdo gráfico y que será publicado en el Boletin Europeo del BGE y en la revista gastronómica Life Style.

ASIA Y EL VINO

El mercado asiático y su inquietud por el vino propicia la visita a las Terres de l'Ebre de cada vez más expertos en el amplio y apasionante mundo del vino. Dentro de éste movimiento asiático, el Hotel Villa Retiro tuvo el placer de recibir a la prestigiosa periodista japonesa Yoshiko Akehi especialista en enología y una verdadera autoridad en el mundo del vino.

Akehi, degustó la cocina de Fran López y bebió nuestros vinos elaborados en Terra Alta. 

Como todos nuestros seguidores sabrá, Pagos de Híbera es la bodega en la que los Hermanos Fran y Joaquim López elaboran vinos como L'Indià, recientemente denominado Mejor Joven según Robert Parker y sus 90 puntos. Además, la crítica nipona degustó los "Gamberros" en sus tres versiones: Tinto de Guarda, Garnacha Blanca muy vieja en Barrica y la Mistela Dulce.

Amante del vino y de la cultura Yoshiko Akehi visito la Catedral del Vi de Pinell de Brai, lugar donde se ubica nuestra bodega, y allí degustó otros vinos y aceite, todo ello producido en éste monumento arquitectónico del modernismo.

FRAN LOPEZ Y LA FIRA DE L' OLI DE LES TERRES DE L'EBRE 2014

El cheff Fran López se convirtió en embajador del aceite de les Terres de l'Ebre 2014 al abrir el pregón en Jesus de ésta feria anual que convoca a miles de personas de las comarcas vecinas.

En su manifiesto, Fran López animó a seguir con el trabajo en conjunto en defensa de los productos de proximidad.

Le acmpañó en todo momento el Alcalde de la EMD de Jesus, el Sr. Pere Panisello, así como otras autoridades que, apoyarón el acto frente a todos los asistentes y medios de comunicación.

INDIÀ BLANC: MEJOR BLANCO JOVEN DE LA D.O. TERRA ALTA

El pasado lunes 3 de marzo, se publicaron las puntuaciones efectuadas por el gurú mundial del vino, Robert Parker.
Uno de los vinos de Fran López y su hermano Joaquim, obtuvo una puntuación de 90 sobre 100, colocando a L'Indià Blanc en la primera posición de los vinos jovenes de la D.O. Terra Alta.

EL MARAVILLOSO MUNDO DE LAS GARNACHAS

Nuestro amigo Quim Vila  de Vila Viniteca ha publicado lo siguiente en su newsletter:

¿Sabías que algunos de los vinos más deliciosos del mundo están elaborados con garnacha? Una misma variedad que se extiende desde Châteauneuf-du-Pape (Grenache) a South Africa, pasando por Priorat (Garnatxa), Cerdeña (Cannonau) o South Australia. Blancos, tintos o rosados, ideales para disfrutar en cualquier época del año. L'Indià Blanc 2012 D.O. Terra Alta Los intrépidos hermanos López, del Hotel-Restaurante Villa Retiro de Xerta (Tarragona), se estrenaron como bodegueros en 2010 elaborando unas pocas botellas en Terra Alta para autoconsumo en sus restaurantes. L'Indià Blanc 2012 es su referente que proviene de unas viñas de entre 35 y 65 años de garnacha blanca de Gandesa. Extraordinariamente aromático, con flores blancas, melocotón, pera y un toque fresco y cítrico. Una delicada textura y cremosidad en un magnífico blanco gastronómico donde nada descarrila. Con la cosecha 2013 ha iniciado un nuevo y apasionante camino en la monumental bodega cooperativa de Pinell de Brai.